Me convencieron. Esto será un espacio colaborativo de recetas, de delicias, de #loqueveomientrascomo.
Porque muy en el fondo, 8 de las 10 razones por las que corro es porque me gusta comer – mucho – y si no corriera sería gordísima.
Galletas hippies
Crema de cacahuate + chocoalte + garbanzo #loqueveomientrascomo
Hippies porque son veganas, o sea, sin huevo y leche. Libres de gluten y azúcar refinada. Lo que no necesariamente quiere decir que son dietéticas. Nomás quizás, tantito más saludables.
Ingredientes:
1 1/2 taza de garbanzos cocidos
1/2 taza de crema de cacahuate
2 cucharadas de vainilla
2 cucharadas de miel de agave (puede ser miel de abeja también)
1 cucharada de polvo para hornear
1 cucharada de aceite de coco (opcional)
3 cucharadas de trocitos de chocolate amargo (yo usé 75% cacao)
Una pizca de sal
Procedimiento:
– Precalentar el horno a 350 grados.
– Moler todo (excepto el chocolate) en el procesador de alimentos o en la licuadora, si está muy denso, agregar una o dos cucharadas de agua hasta que quede una pasta suave.
– Agregar los trocitos de chocolate y mezclar con una cuchara.
– Formar bolitas con la mano y colocarlas en una charola para hornear (previamente engrasada con una cucharada de aceite de coco o de oliva)
– Hornear por 15 minutos o hasta que estén doraditas.
– Comer y sonreír.
loqueveomientrascorro 
Las prepararé con mis sobrinos el domingo, se ven muy ricas, rápidas y fáciles, aunque he de confesar que no soy muy fan de la crema de cacahuate, pero ya veré, tal vez me vuelva fan.
Por cierto, dónde puedo conseguir el aceite de coco? Y crees que en vez de crema se pueda usar otra cosa, como la nutella? 😀
Saludos!
@geeky_miyo
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No creo que queden bien con Nutella, porque es mucho más líquida (+ aceite!). Si no eres muy fan de cacahuate, puedes hacerlo con crema de almendras (la venden en Green Corner o en Orígenes Orgánicos) y seguro quedan deliciosas! Aunque te prometo que no sabe tanto a cacahuate. Les puedes disfrazar el sabor con 1 cucharadita de cocoa en polvo.
El aceite de coco lo encuentras en las mismas dos tiendas, o en Superama, pero ahí va un tip: sátatelo! Creo que sale sobrando. Lo puse porque pensé que le daría sabor, pero no.
Me cuentas qué tal te quedan 🙂
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Hola 🙂 recien voy a prepararlas y quisiera saber cuantas galletas salen, gracias.
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Hola Juliana,
Depende del tamaño que hagas las galletas, pero a mí me salieron como 15 con estas cantidades. 🙂
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¡D-e-l-i-c-i-o-s-a-s-!
Anoche seguí tu receta, pero le agregué avena y me encantaron. Gracias por compartir tanta inspiración con nosotros.
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